Archive for January, 2018

Matinspiration

January 31, 2018

Bleka, gröna ärtor, ärtpuré, chorizo, ägg och ärtskott.

Advertisements

Torsk med bacon och jordärtskockspuré

January 21, 2018

Grädda tinad torsk med lite smör och bacon ovanpå i ugn. Häll av fiskspad i kastrull och tillsätt vitt vin, grädde och cream cheese. Plocka ut torsken när den är klar och grädda baconen tills krispig.

Koka några jordärtskockor med skal på i lättsaltat vatten tills mjuka. Stavmixa med en klick smör, salt & peppar.

Servera med tomat och persilja sallad och vitt vin.

Warm carrot & onion slaw

January 19, 2018

Peel and grate two carrots. Chop two onions and three garlic cloves. Fry with butter and yellow curry. Add salt, pepper and creme fraich.

Serve with meat or mackerel as in the picture.